医院ブログ

食生活で予防しよう

食生活で予防しよう

こんにちは

受付の土肥です

 

日々の食生活の中で当たり前に摂取している【油】ですが

私たちの体にとって本当にいい油とは一体どんな油なのでしょうか

今回は当院のブログの中でも何度か登場している

『アマニ油』『オメガ3脂肪酸』

のお話しをしていこうと思います!

 

まずアマニ油とはアマ科の植物の種子から抽出された油のことです

近年よく耳にするオメガ3脂肪酸含有量についてもよくテレビなどで話題になっていますね!

 

ではそもそもオメガ3脂肪酸とは一体なんなのでしょうか?

 

オメガ3脂肪酸てなに?

脂肪酸には大きく分類すると

「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の2種類があります

オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)は不飽和脂肪酸であり

残念ながら私たちの体内では作り出すことができない

必須脂肪酸の一つです

オメガ3脂肪酸を含む油は主にアマニ油、えごま油、青魚の背油などがあります

 

そしてもう一つの必須脂肪酸であるオメガ6脂肪酸

こちらは主にグレープシードオイル、コーン油、ゴマ油などに含まれています

 

本来私たちは日々の食生活の中でこのオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸を

1:1のバランスで摂取しなくてはなりません

 

 

ですが青魚を食べることが少なくなっている現代の食生活では

青魚に含まれる「オメガ3脂肪酸」の摂取量が減少してしまっています

一方、加工食品や外食で多く使用されている油には

「オメガ6脂肪酸」を含む油が多く、摂取過多の傾向にあります

オメガ3脂肪酸を積極的にとること、そして揚げ物などの高温調理されたものに多いオメガ6脂肪酸を意識的に減らす!

そうすることによってようやく1:1のバランスが保たれると言われています!

 

 

そこでオメガ3脂肪酸を手軽に美味しく摂取できるアマニ油

毎日の食生活の中に取り入れることでバランスをとることができるのです!

 

オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)が体に与える効果

 

オメガ3脂肪酸にはアレルギー性疾患の改善や脳細胞を活性化する一方

青魚の背油に多く含まれるDHAやEPAは血液をサラサラにしてくれる効果があります

 

また、オメガ3脂肪酸には動脈硬化・脳梗塞・心筋梗塞・高血圧などの予防にも効果があると言われており

生活習慣病のリスクを抑える効果も期待されています

 

炎症を抑えてくれる効果もあるため歯周病のリスクを回避することができ、最近では歯科業界からも注目されています

 

オメガ3脂肪酸を多く含む【アマニ油】は体にとってうれしいことばかり!

日々の食生活のなかで意識して積極的に摂取していくべき油ということです!

 

 

ではアマニ油ならどんなものを選んでも同じなのか?

せっかくならより良いものを選びたいですよね

 

次回は、体にうれしいアマニ油の選び方のポイントや毎日の食卓での使い方についてご紹介していきたいと思います!

 

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